Ketan durian lumer adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memadukan slot garansi dua bahan yang sangat digemari: ketan dan durian. Ketan yang pulen dipadu dengan durian yang manis dan kaya rasa menghasilkan sensasi yang lumer di mulut. Bagi pecinta durian, ketan durian lumer ini pasti akan menjadi pilihan yang sempurna untuk disantap kapan saja. Apakah Anda ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut adalah resep ketan durian lumer yang mudah dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 250 gram beras ketan
- 200 ml santan kelapa kental
- 1 sendok teh air daun pandan suji
- 2 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 300 gram daging durian (pilih durian yang sudah matang dan manis)
- 100 ml krim kental (optional, untuk menambah kelembutan)
- Daun pisang atau plastik pembungkus (untuk penyajian)
Cara Membuat Ketan Durian Lumer:
1. Menyiapkan Ketan:
- Cuci bersih beras ketan hingga air cucian bening. Rendam slot deposit qris ketan dalam air selama 2-3 jam agar teksturnya lebih pulen.
- Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus ketan selama sekitar 30 menit hingga ketan setengah matang.
- Sambil menunggu ketan matang, siapkan santan. Campurkan santan dengan air daun pandan suji, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk rata dan panaskan di atas kompor dengan api kecil hingga gula larut, namun jangan sampai mendidih. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Mengolah Ketan:
- Setelah ketan setengah matang, keluarkan dari kukusan dan tuangkan santan yang telah disiapkan tadi. Aduk rata agar santan meresap sempurna ke dalam ketan.
- Kembalikan ketan ke dalam kukusan dan kukus kembali selama 30-40 menit hingga ketan matang dan terasa pulen.
3. Menyiapkan Durian:
- Sementara ketan dikukus, siapkan durian. Ambil daging durian dari kulitnya dan haluskan menggunakan garpu atau blender. Anda bisa menambahkan sedikit krim kental untuk membuat durian terasa lebih lembut dan lumer di mulut.
4. Penyajian:
- Setelah ketan matang, angkat dan dinginkan sejenak. Ambil sejumput ketan, lalu letakkan di atas daun pisang atau plastik pembungkus.
- Tambahkan satu sendok makan daging durian halus di atas ketan dan ratakan. Bungkus ketan durian lumer dengan rapi, lalu rapatkan di kedua sisi.
- Sajikan ketan durian lumer dalam kondisi hangat agar teksturnya tetap lumer dan nikmat.
Tips:
- Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan kelapa parut di atas ketan setelah selesai dibungkus.
- Gunakan durian yang matang sempurna agar rasa durian lebih manis dan lezat.
- Jika Anda suka ketan yang lebih lembut, bisa menambah sedikit air saat mengukus ketan.
Kesimpulan:
Ketan durian lumer adalah camilan yang cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman. Rasa manis dari durian yang berpadu dengan ketan pulen membuat hidangan ini sangat istimewa. Dengan resep ketan durian lumer di atas, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba, dan nikmati sensasi lumer di mulut!