Tahu aci adalah camilan khas yang terkenal dengan tekstur kenyal raja mahjong dan lembut. Rasanya yang gurih dan kenikmatannya yang tiada duanya menjadikan tahu aci banyak digemari oleh berbagai kalangan. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep tahu aci kenyal dan lembut yang mudah diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tahu aci kenyal dan lembut, Anda membutuhkan bonus new member 100 bahan-bahan berikut:
- 4 buah tahu putih, haluskan
- 100 gram tepung aci (tepung tapioka)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya untuk adonan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tahu Aci Kenyal dan Lembut
1. Persiapan Bahan Tahu Mulailah dengan menghaluskan tahu putih menggunakan garpu atau blender
hingga teksturnya halus dan lembut. Pastikan tidak ada bagian yang menggumpal agar adonan mudah dicampur dengan bahan lainnya.
2. Membuat Adonan Masukkan tepung aci, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, kaldu
bubuk, garam, dan merica ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek.
3. Membentuk Tahu Aci Ambil sejumput adonan tahu aci dan bulatkan atau bentuk sesuai selera. Pastikan
adonan dipadatkan agar tahu aci tidak mudah pecah saat digoreng. Anda juga bisa membuat bentuk bulat kecil atau lonjong sesuai dengan preferensi.
4. Menggoreng Tahu Aci Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas,
masukkan tahu aci satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga tahu aci berwarna keemasan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Jangan lupa untuk membalik tahu aci agar matang merata.
5. Tiriskan dan Sajikan Setelah matang, angkat tahu aci dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur.
Tahu aci siap disajikan dengan sambal kecap atau saus sambal sebagai pelengkap.
Tips Agar Tahu Aci Kenyal dan Lembut
Gunakan tahu yang padat dan tidak terlalu berair untuk hasil yang lebih baik.
Pastikan tepung aci tercampur merata dengan bahan lainnya agar tekstur adonan tidak terputus-putus.
Jangan terlalu banyak menambahkan air, cukup secukupnya agar adonan bisa dipulung dengan mudah.
Goreng tahu aci dengan api sedang agar tidak cepat gosong di luar namun tetap matang sempurna di dalam.
Kesimpulan
Resep tahu aci kenyal dan lembut ini sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit, Anda bisa membuat camilan lezat ini kapan saja. Rasakan kenikmatan tahu aci yang gurih, kenyal, dan lembut di setiap gigitan. Cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!